Diretto dall'executive chef Rose Noel e progettato dal famoso architetto David Rockwell, Peak è un'ulteriore perla che va a impreziosire il già ricco panorama della ristorazione newyorchese: il locale vanta, infatti, viste mozzafiato della città, un design spettacolare, opere d'arte degne di nota, menu raffinati e un'ospitalità accogliente. Peak è uno splendido ristorante, bar e spazio per eventi situato al 101° piano di 30 Hudson Yards, l'edificio più alto del complesso.