The Ritz-Carlton, Istanbul'un Executive Chef'i Selami Güleryüz ve deneyimli mutfak ekibinin imzasının bulunduğu Atölye menüsü, Anadolu mutfağının en güzel örneklerini hem lokal hem de dünyanın birçok ülkesinden gelen misafirlerinin deneyimine sunuyor. Yerel üreticilerden mevsimine uygun taze malzemeler kullanılarak oluşturulan Atölye'nin menüsü, özlenen her bir geleneksel lezzeti en özel ve orijinal tariflerle günümüze ve yeni nesillere aktarıyor. MICHELIN Rehberi İstanbul 2023 seçkisinde yer alan Atölye'nin menüsü misafirelerine gastronomik bir şölen yaratan menüsü