Eski Uçhisar beldesinin tam kalbinde, tarihi ve mistik kalıntılar üzerine yıllarca süren titiz bir restorasyon sonucu kurulan Taşkonaklar; her türlü konfor ile donatılmış mağara odaları ve suitleri ile eşsiz bir hizmet veren mağara otel olarak Kapadokya'da hizmet vermektedir. Otelin inşaatı sırasında her bir taş, işleme, duvar, tandırlık, kemer korunarak bugünkü odaların tasarımını oluşturmuştur. Böylece Taşkonaklar'daki her oda kendi hikayesini korurken estetikle sadeliği ve rahatlığı birleştirdi.